খাদ্য প্যাকেজিং এ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ভূমিকা

অ্যালুমিনিয়ামের যেকোনো আকৃতি তৈরি করার ক্ষমতা এবং এর প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য এটিকে বিশ্বের সবচেয়ে বহুমুখী প্যাকেজিং উপাদান করে তোলে। উপরন্তু, একটি মূল সুবিধা হল যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, অ্যালুমিনিয়াম ক্যান এবং অন্যান্য অ্যালুমিনিয়াম প্যাকেজিং উপকরণ সম্পূর্ণরূপে পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং অগণিত বার পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

পাতলা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এর রূপালী চকচকে দৃষ্টি আকর্ষণ করে এবং এটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে একটি সাধারণ উপস্থিতি। এর অনন্য অন্তরক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায় যেকোনো কিছু প্যাকেজ করার জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলকে আদর্শ করে তোলে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল {{0}}.004 থেকে 0.24 মিমি পুরু অ্যালুমিনিয়াম খাদ শীট ছাড়া আর কিছুই নয়, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নোটের চেয়ে 8 গুণ পাতলা, তবে এটি আলো, তরল এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে ভাল সুরক্ষা দেয়৷ এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণেই অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সহ অ্যালুমিনিয়াম প্যাকেজিং উপকরণগুলিতে প্যাকেজ করা অনেক খাবার, ওষুধ ইত্যাদির প্রায়শই 12 মাসেরও বেশি সময় থাকে।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল হল একটি অতি-পাতলা শীট যা রোলিং প্রক্রিয়ার সময় দুটি ঘূর্ণায়মান রোলারের মধ্যে একটি অ্যালুমিনিয়াম শীট টেনে, এবং তারপরে একটি বিশেষ ছুরি ব্যবহার করে ফয়েলটিকে রোলে কাটার মাধ্যমে তৈরি করা হয়। ফয়েল তৈরির জন্য সাধারণত ব্যবহৃত উপকরণগুলি হল বিশুদ্ধ প্রাথমিক অ্যালুমিনিয়াম বা 1 xxx, 3 xxx এবং 8 xxx সিরিজের অ্যালয় সহ লোহা, সিলিকন, ম্যাঙ্গানিজ এবং মাঝে মাঝে তামা যদি বেশি শক্তির প্রয়োজন হয়। উত্তপ্ত অ্যালুমিনিয়ামটি 2 থেকে 100 মিমি পুরু শীটে (গরম ঘূর্ণিত) পাকানো হয়, যা তারপরে পছন্দসই পুরুত্বের ফয়েলে ঠান্ডা ঘূর্ণিত হয়।

বিশ্বে উত্পাদিত অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের প্রায় এক চতুর্থাংশ নির্মাণ, পরিবহন এবং অন্যান্য শিল্পে প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। সমস্ত ফয়েল উৎপাদনের অধিকাংশই বিভিন্ন ধরনের প্যাকেজিং ফয়েল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য শিল্পে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেজিং সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। অনেক খাবার সূর্যালোক, ব্যাকটেরিয়া ইত্যাদির জন্য সংবেদনশীল, যা তাদের চেহারা নষ্ট করে এবং স্বাদ খারাপ করে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এই সমস্যাটি সম্ভাব্য সর্বোত্তম উপায়ে সমাধান করে, যে কারণে এটি প্রায়শই দুগ্ধজাত পণ্য, পেস্ট্রি এবং পানীয়গুলির জন্য আদর্শ মূল প্যাকেজিং উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, স্তরিত ফয়েল দিয়ে তৈরি বায়ুরোধী প্যাকেজে শুকনো দুধের শেল্ফ লাইফ 2 বছর।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল অ-বিষাক্ত, তাই এটি ভিতরে প্যাকেজ করা খাবারের ক্ষতি করে না, তবে তাদের রক্ষা করে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল খাদ্য পাত্রে, পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিন, বোতলের ক্যাপ, তরল বা বাল্ক খাবারের জন্য নমনীয় প্যাকেজিং এবং অন্যান্য অনেক ধরনের পাত্রে ব্যবহৃত হয়।

ফয়েল তাপ থেকে গলে যাবে না, এটি তার আকৃতি হারাবে না এবং এটি মোড়ানো খাবারে কোনও অপ্রীতিকর গন্ধ দেবে না। এর মানে হল যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল গ্রিল করার জন্য এবং এমনকি খোলা জায়গায় রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। শিখা

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্রথম সুইজারল্যান্ডে 1910 সালে উত্পাদিত হয়েছিল, যখন সুইজারল্যান্ডে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রোলিং প্রযুক্তি তৈরি হয়েছিল। 1911 সালে, সুইজারল্যান্ডের টোবলারের কারখানাটি টবলেরোন চকলেট তৈরি করেছিল, যা তাদের পণ্যকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো প্রথম।

রস এবং ওয়াইন কাগজ, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং পলিথিন ফিল্মের তৈরি পাত্রে দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ধারকটির জন্য একটি ফ্রেম তৈরি করতে কাগজ বা পলিথিন ফিল্ম, সুরক্ষা প্রদানের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং ধারকটি সিল করার জন্য পলিথিন ফিল্ম ব্যবহার করুন।

বাড়িতে, লোকেরা খাবার, বিশেষত পনির সংরক্ষণের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পছন্দ করে। এমনকি রেফ্রিজারেটরে, পনির সহজেই গন্ধ শোষণ করে, যা এর স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সম্পূর্ণরূপে এই সমস্যার সমাধান করে। এছাড়াও বেক করার সর্বোত্তম উপায় হল পণ্যটিকে প্রথমে ফয়েলে মুড়িয়ে রাখা, আপনি যে খাবারটি বেক করছেন তার ওজন সহজেই সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী ফয়েল।

এর দুর্দান্ত সুরক্ষা বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, প্যাকেজিং উপাদান হিসাবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের আরেকটি সুবিধা হল মাল পরিবহনে সঞ্চয়। তাই যখন ক্রাফ্ট ফুডস কাচের বোতলগুলি প্রতিস্থাপন করে, তারা একটি গাড়িতে সরবরাহ করতে পারে এমন পানীয়ের সংখ্যা দ্বিগুণ করে কারণ ক্রাফ্ট পেপার প্যাকেজিং নিজেই পানীয়ের ওজনের মাত্র 6.1 শতাংশ।

ফার্মাসিউটিক্যালস ফয়েল প্যাকেজিংয়ের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। একবার একটি ওষুধ তৈরি হয়ে গেলে, এটি অবশ্যই একটি বর্ধিত সময়ের জন্য এই উপাদানগুলির দ্বারা প্রভাবিত হবে না, সাধারণত কয়েক বছর, কারণ এক্সপোজার ওষুধের বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বিভিন্ন ওষুধ যেমন বড়ি, ক্যাপসুল, ক্রিম, লোশন, তরল এবং পাউডার ওষুধের প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত হয়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল আলো, আর্দ্রতা, অক্সিজেন এবং অন্যান্য গ্যাসের পাশাপাশি অণুজীব এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে 100 শতাংশ সুরক্ষা প্রদান করে।

তুমি কি জানো? ওয়াইন নির্মাতারা, যারা মোটামুটি রক্ষণশীল, তারাও এখন তাদের বোতলে অ্যালুমিনিয়াম স্টপার ব্যবহার করছে। ব্রিটিশরা 1926 সালের প্রথম দিকে হুইস্কির বোতলগুলিতে অ্যালুমিনিয়াম স্টপার ব্যবহার করা শুরু করেছিল, কিন্তু ওয়াইন শিল্প দীর্ঘদিন ধরে এই ধারণাটি গ্রহণ করেনি। পরে করা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্লাসিক কর্কের 20 বোতলের মধ্যে একটি সুগন্ধ নষ্ট করে। বিপরীতে, অ্যালুমিনিয়াম কভার অক্সিজেনের প্রবাহকে বন্ধ করে দেয়, যা ঐতিহ্যবাহী কর্কের মতো ওয়াইনকে "বয়স" করে।

এটি অনুমান করা হয় যে একটি অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে পুনর্ব্যবহার করলে প্রায় চার ঘন্টার জন্য 100-ওয়াট আলো জ্বালানোর জন্য যথেষ্ট শক্তি সঞ্চয় করা যায়। এইভাবে, অ্যালুমিনিয়াম ক্যান পুনর্ব্যবহারের বার্ষিক শক্তি সঞ্চয় 20 মিলিয়ন ব্যারেল তেল বা 12 বিলিয়ন কিলোওয়াট বিদ্যুতের সমতুল্য।