সিলিকন পেপারের চেয়ে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কখন নিরাপদ?

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল উচ্চ তাপমাত্রায় নির্দিষ্ট উপাদান রান্না বা পরিচালনা করার সময় সিলিকন - প্রলিপ্ত কাগজের চেয়ে নিরাপদ।

মূল কারণগুলি নিম্নরূপ:

1। উচ্চ তাপমাত্রার স্থায়িত্ব উচ্চ - তাপমাত্রার পরিবেশ: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল 660 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, এটি বায়ু ফ্রায়ার এবং ওভেনগুলির সাধারণ তাপমাত্রা (200-250 ডিগ্রি) ছাড়িয়ে যায়।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মিষ্টি আলু এবং অন্যান্য উচ্চ - তাপমাত্রা বেকিং অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত যা তাপমাত্রা 230 ডিগ্রি ছাড়িয়ে যায়।

সিলিকন - প্রলিপ্ত কাগজ: বেশিরভাগ পণ্যগুলিতে সর্বোচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের 230-250 ডিগ্রি থাকে। এই তাপমাত্রা অতিক্রম করে সিলিকন তেল স্তরটি কার্বনাইজ করে তোলে, পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বনগুলির মতো ক্ষতিকারক পদার্থগুলি প্রকাশ করে।

2। রান্নার সময়

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল: দীর্ঘ রান্নার সময়গুলির জন্য উপযুক্ত (যদি না এটি অ্যাসিডিক উপাদানগুলির সাথে যোগাযোগ না করে), দীর্ঘ রান্নার সময়ের জন্য উপযুক্ত (যেমন, ধীর - 3 ঘন্টা মাংস ভুনা)।

সিলিকন ফয়েল: আপনি এটি একবারে 20 মিনিটের বেশি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি এই সীমাটি অতিক্রম করেন তবে এটি প্রতিস্থাপন করুন, অন্যথায় দ্রাবক অবশিষ্টাংশের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।

নির্দিষ্ট উপাদানগুলির সাথে সামঞ্জস্যতা সরস/ফ্যাট - সমৃদ্ধ উপাদান: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল আর্দ্রতা (যেমন, গ্রিলড মুরগির ডানা) লক করতে পারে এবং গ্রীস ফোঁটা ফোঁটা এবং আগুনের কারণ থেকে রোধ করতে পারে। অ্যাসিডিক উপাদানগুলি (লেবু, টমেটো): সিলিকন - প্রলিপ্ত কাগজটি নিরাপদ, কারণ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল অ্যালুমিনিয়াম আয়নগুলি ছেড়ে দিতে পারে (তবে সিলিকনে দ্রাবক অবশিষ্টাংশ সম্পর্কে সচেতন হতে পারে)।

ব্যবহারের সুপারিশ

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার সময়:

✅ গ্রিলিং তাপমাত্রা> 230 ডিগ্রি (যেমন, মিষ্টি আলু, উচ্চ - তাপমাত্রা গ্রিলড মাংস); ✅ মাংস যা আর্দ্রতা ধরে রাখতে দীর্ঘ সময়ের জন্য মোড়ানো দরকার;

✅ গ্রিজ এবং ময়লা অপসারণ (সিলিকন মোড়কের পরিবর্তে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য)।

সতর্কতার সাথে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করার সময়:

⚠ অ্যাসিডিক উপাদানগুলি (পরিবর্তে সিলিকন মোড়ানো বা কাচের পাত্রে ব্যবহার করুন);

⚠ মাইক্রোওয়েভেবল (একেবারে অনুমোদিত নয়)।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল উচ্চ - তাপমাত্রা, দীর্ঘ - শব্দ এবং চিটচিটে বেকিংয়ের জন্য নিরাপদ, যখন সিলিকন কাগজটি কম - তাপমাত্রা, সংক্ষিপ্ত - শব্দ বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। আপনি যা বেছে নিন তা নির্বিশেষে, খাবার - গ্রেড শংসাপত্র (জিবি 4806.9-2016 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং জিবি 4806.8-2022 সিলিকন পেপারের জন্য) এবং পণ্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করে নিশ্চিত করুন।

সাংহাই মেনজিয়াং অ্যালুমিনিয়াম17 বছরেরও বেশি সময় ধরে উচ্চ মানের অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল তৈরি করেছে, ইমেল inquiry@cnaluminiumfoil.com বা কী অ্যাপ্লিকেশন: 008613661547963 এর মাধ্যমে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম।